和牛ヒレ（赤身・生）

和牛ヒレ（赤身・生）について

和牛のヒレは、腰の内側にある細長い部位で、1頭からわずかしかとれない貴重な部分です。きめが細かくとてもやわらかく、ステーキやカツに使われます。

脂肪が少なくやわらかいため、焼きすぎないように中火で表面を焼き、余熱で中まで火を通すとしっとり仕上がります。

和牛の部位の中では脂質が少なめですが、赤身でも霜降りが入ることがあります。

和牛ヒレ（赤身・生）のカロリーは100gで207kcalです。80kcal分の重さは約38.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が19.1g、脂質が15g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量と亜鉛が多く含まれています。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から145番目です。肉類のカロリー一覧を見る

和牛ヒレ（赤身・生）の成分表の情報

目安量の重さ：ヒレステーキ用1人分は112g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測、9×7.5×2cm）。

和牛ヒレ（赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

和牛ヒレ（赤身・生）のよくある質問

Q1．和牛ヒレ（赤身・生）のカロリーは？

和牛ヒレ（赤身・生）100gのカロリーは207kcalです。ステーキ1枚（1人分・110g）なら約228kcalです。

Q2．和牛ヒレ（赤身・生）の糖質の量は？

和牛ヒレ（赤身・生）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

Q3．和牛ヒレ（赤身・生）のたんぱく質・脂質は？

和牛ヒレ（赤身・生）100gあたり、たんぱく質19.1g、脂質15.0g、炭水化物0.3gです。

Q4．和牛ヒレ（赤身・生）ステーキ1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

和牛ヒレ（赤身・生）ステーキ1枚（1人分・110g）は約228kcalです。たんぱく質21g、脂質16.5g、糖質0.3g、塩分0.1gです。

Q5．和牛ヒレ（赤身・生）の塩分は？

和牛ヒレ（赤身・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。ステーキ1枚（1人分・110g）なら約0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．和牛ヒレ（赤身・生）のナイアシン当量はどのくらい？

和牛ヒレ（赤身・生）100gにはナイアシン当量が8.4mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約210%です。