鶏むね肉（皮なし・焼き）

鶏むね肉（皮なし・焼き）について

鶏むね肉（皮なし）を焼いたものです。あっさりとしたうまみがあり、ソテーやグリル、サラダのトッピングなどで食べられます。

薄くそぎ切りにして片栗粉をまぶしてから焼くと、短時間で火が通り、やわらかく仕上がります。

焼くと水分が抜けて、重さあたりのたんぱく質がとても多くなります。脂質は少ないまま、たんぱく質をしっかりとれます。

鶏むね肉（皮なし・焼き）のカロリーは100gで177kcalです。80kcal分の重さは約45.2gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が38.8g、脂質が3.3g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。

鶏むね肉（皮なし・焼き）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から108番目です。肉類のカロリー一覧を見る

鶏むね肉（皮なし・焼き）の成分表の情報

目安量の重さ：皮なしむね肉1枚生250g（サイト内の値）・ひと口大20gを焼くと、八訂の重量変化率（第1章表12）61%で約153g・約12g。

鶏むね肉（皮なし・焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）

鶏むね肉（皮なし・焼き）のよくある質問

Q1．鶏むね肉（皮なし・焼き）のカロリーは？

鶏むね肉（皮なし・焼き）100gのカロリーは177kcalです。1枚（焼いたあと・153g）なら約271kcalです。

Q2．鶏むね肉（皮なし・焼き）の糖質の量は？

鶏むね肉（皮なし・焼き）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．鶏むね肉（皮なし・焼き）のたんぱく質・脂質は？

鶏むね肉（皮なし・焼き）100gあたり、たんぱく質38.8g、脂質3.3g、炭水化物0.1gです。

Q4．鶏むね肉（皮なし・焼き）1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

鶏むね肉（皮なし・焼き）1枚（焼いたあと・153g）は約271kcalです。たんぱく質59.4g、脂質5g、糖質0.2g、塩分0.3gです。

Q5．鶏むね肉（皮なし・焼き）ひと口大1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

鶏むね肉（皮なし・焼き）ひと口大1切れ（焼いたあと・12g）は約21kcalです。たんぱく質4.7g、脂質0.4g、糖質0.01g、塩分0.02gです。

Q6．鶏むね肉（皮なし・焼き）の塩分は？

鶏むね肉（皮なし・焼き）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。1枚（焼いたあと・153g）なら約0.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．鶏むね肉（皮なし・焼き）のナイアシン当量はどのくらい？

鶏むね肉（皮なし・焼き）100gにはナイアシン当量が27.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約675%です。