小豆（ゆで）

小豆（ゆで）について

乾燥した小豆を水でゆでた状態です。砂糖を加えていないので、甘さを自分で調整してぜんざいやあんこにしたり、ご飯に炊き込んだりできます。

ゆでた小豆は小分けにして冷凍しておくと便利です。塩を少し加えると、豆の甘みが引き立ちます。

砂糖を加える前の状態なので、たんぱく質と食物繊維が多く、カロリーは甘いあんこより控えめです。

小豆（ゆで）のカロリーは100gで124kcalです。80kcal分の重さは約64.5gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が8.6g、脂質が0.8g、炭水化物が25.6gです。糖質は約16.9gです。そのほかの栄養素では食物繊維とカリウムが多く含まれています。

小豆（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

豆類113品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から22番目です。豆類のカロリー一覧を見る

小豆（ゆで）の成分表の情報

小豆（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

小豆（ゆで）のよくある質問

Q1．小豆（ゆで）のカロリーは？

小豆（ゆで）100gのカロリーは124kcalです。

Q2．小豆（ゆで）の糖質の量は？

小豆（ゆで）100gの糖質は約16.9gです（炭水化物25.6g − 食物繊維8.7g）。

Q3．小豆（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

小豆（ゆで）100gあたり、たんぱく質8.6g、脂質0.8g、炭水化物25.6gです。

Q4．小豆（ゆで）の食物繊維はどのくらい？

小豆（ゆで）100gには食物繊維が8.7g含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約145%です。