しろさけ（水煮）の糖質の量は？

しろさけ（水煮）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

しろさけ（水煮）のたんぱく質・脂質は？

しろさけ（水煮）100gあたり、たんぱく質25.5g、脂質4.7g、炭水化物0.1gです。

しろさけ（水煮）の塩分は？

しろさけ（水煮）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

しろさけ（水煮）のビタミンDはどのくらい？

しろさけ（水煮）100gにはビタミンDが34.0μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1133%です。

しろさけ（水煮）

Q: しろさけ（水煮）のカロリーは？

しろさけ（水煮）100gのカロリーは142kcalです。

さけ（標準和名）・あきさけ・あきあじ

142kcal

この食品の特徴

たんぱく質が多い（100gで25.5g）
脂質が比較的少ない（100gで4.7g）

食べやせアドバイス

ダイエット中のしろさけ（水煮）の食べ方

1切れ80gで約114kcal水煮にした鮭は100gあたりたんぱく質約25.5g。80gでたんぱく質約20.4gと、1食20gをしっかり超えます。
塩分はほぼ素材のまま塩分は100gあたり約0.2gと、塩鮭よりずっと控えめ。ほぐしてサラダや和え物、スープに使えば、味つけを自分で決められます。
鍋やシチューの具にも石狩鍋や、牛乳を使ったシチューにも合います。シチューはルウを減らして野菜をたっぷり入れると、脂質を抑えた主菜になります。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から246番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー142kcal

たんぱく質25.5g

脂質4.7g

炭水化物0.1g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質70%102kcal
脂質29%42kcal
炭水化物1%0kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー142kcal21%

たんぱく質25.5g153%

脂質4.7g25%

炭水化物0.1g0%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）

鶏むね肉（皮なし・生）1枚（皮なし） 250g

−

鶏むね肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く） 195g

−

ささみ（生）1本 38g

−

鶏ひき肉（生）100g

−

豚ロース（脂身つき・生）しょうが焼き用1枚 25g

−

豚もも（脂身つき・生）しゃぶしゃぶ用1枚 16g

−

豚こま切れ肉（生）1人分 100g

−

豚ばら（脂身つき・生）角煮用1切れ 29g

−

豚ひき肉（生）100g

−

牛もも（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ひき肉（生）100g

−

鮭（しろさけ・生）切り身1切れ 80g

−

さば（まさば・生）1切れ 80g

−

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ 15g

−

あじ（皮つき・生）中1尾（可食部） 70g

−

たら（まだら・生）切り身1切れ 80g

−

バナメイえび（養殖・生）むきえび1尾（小） 10g

−

するめいか（生）1杯（可食部） 210g

−

ツナ缶（まぐろ・水煮フレーク・ライト）1缶（70g） 70g

−

木綿豆腐1丁 300g

−

納豆（糸引き納豆）1パック 40g

−

卵（生）Mサイズ1個（殻を除く） 50g

−

ボンレスハム1枚 15g

−

ベーコン（ばらベーコン）1枚 18g

−

ウインナーソーセージ1本 20g

−

しろさけ（水煮）100g

−

差はしろさけ（水煮）と比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

しろさけ（水煮）について

しろさけ（水煮）のカロリーは100gで142kcalです。80kcal分の重さは約56.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が25.5g、脂質が4.7g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではビタミンDとセレンが多く含まれています。

しろさけ（水煮）の調理法による違い（100gあたり）

状態	kcal	たんぱく質	脂質	炭水化物
生	124	22.3	4.1	0.1
水煮（このページ）	142	25.5	4.7	0.1
焼き	160	29.1	5.1	0.1
水煮缶詰	156	21.2	8.5	0.1

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から246番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

しろさけ（水煮）の成分表の情報

成分表での名前	＜魚類＞（さけ・ます類）しろさけ水煮
食品番号	10135
食品群	魚介類
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	別名：さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ切り身

しろさけ（水煮）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	142	kcal
水分	68.5	g
たんぱく質	25.5	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	21.0	g
脂質	4.7	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	4.1	g
コレステロール	78	mg
炭水化物	0.1	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	(0.1)	g
食物繊維総量	(0)	g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.1)	g
利用可能炭水化物（質量計）	(0.1)	g
差引き法による利用可能炭水化物	5.2	g
灰分	1.2	g
食塩相当量	0.2	g

ミネラル

ナトリウム	63	mg
カリウム	340	mg
カルシウム	19	mg
マグネシウム	29	mg
リン	250	mg
鉄	0.6	mg
亜鉛	0.6	mg
銅	0.08	mg
マンガン	0.01	mg
ヨウ素	6	μg
セレン	34	μg
クロム	2	μg
モリブデン	0	μg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	13	μg
レチノール	13	μg
β-カロテン当量	(0)	μg
β-カロテン	0	μg
α-カロテン	0	μg
β-クリプトキサンチン	(0)	μg
ビタミンD	34.0	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	1.1	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	微量	mg
δ-トコフェロール	0	mg
ビタミンK	(0)	μg
ビタミンB1	0.15	mg
ビタミンB2	0.23	mg
ナイアシン	6.6	mg
ナイアシン当量	12.0	mg
ビタミンB6	0.51	mg
ビタミンB12	5.3	μg
葉酸	21	μg
パントテン酸	1.21	mg
ビオチン	10.0	μg
ビタミンC	微量	mg

脂肪酸

飽和脂肪酸	0.91	g
一価不飽和脂肪酸	1.93	g
多価不飽和脂肪酸	1.09	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.98	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.08	g
オレイン酸	750	mg
リノール酸	43	mg
α-リノレン酸	30	mg
アラキドン酸	13	mg
EPA（イコサペンタエン酸）	260	mg
DPA（ドコサペンタエン酸）	96	mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）	480	mg

アミノ酸

イソロイシン	1200	mg
ロイシン	1900	mg
リシン（リジン）	2200	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	1000	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	1900	mg
トレオニン（スレオニン）	1300	mg
トリプトファン	300	mg
バリン	1400	mg
ヒスチジン	1100	mg
アミノ酸組成計	24000	mg

しろさけ（水煮）のよくある質問

Q1．しろさけ（水煮）のカロリーは？: しろさけ（水煮）100gのカロリーは142kcalです。
Q2．しろさけ（水煮）の糖質の量は？: しろさけ（水煮）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。
Q3．しろさけ（水煮）のたんぱく質・脂質は？: しろさけ（水煮）100gあたり、たんぱく質25.5g、脂質4.7g、炭水化物0.1gです。
Q4．しろさけ（水煮）の塩分は？: しろさけ（水煮）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．しろさけ（水煮）のビタミンDはどのくらい？: しろさけ（水煮）100gにはビタミンDが34.0μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1133%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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