いくら

いくらについて

さけの卵を一粒ずつほぐして、しょうゆや塩で味付けしたものです。つやのある粒がぷちっと弾ける食感で、いくら丼や手巻き寿司、ちらし寿司に使われます。

秋には生のすじこを買って、ぬるま湯でほぐしてしょうゆ漬けを手作りすることもできます。冷凍保存もできるので、小分けにしておくと便利です。

たんぱく質が多い一方、脂質と塩分も含むので、少量をトッピングとして楽しむのが向いています。

いくらのカロリーは100gで252kcalです。80kcal分の重さは約31.7gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が32.6g、脂質が15.6g、炭水化物が0.2gです。糖質は約0.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とビタミンDが多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から386番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

いくらの成分表の情報

目安量の重さ：イクラ大さじ1は16g、パック寿司のイクラ1貫分は10g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測）。

いくらの成分表のすべての値（100gあたり）

いくらのよくある質問

Q1．いくらのカロリーは？

いくら100gのカロリーは252kcalです。大さじ1（16g）なら約40kcalです。

Q2．いくらの糖質の量は？

いくら100gの糖質は約0.2gです（炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。

Q3．いくらのたんぱく質・脂質は？

いくら100gあたり、たんぱく質32.6g、脂質15.6g、炭水化物0.2gです。

Q4．いくら大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

いくら大さじ1（16g）は約40kcalです。たんぱく質5.2g、脂質2.5g、糖質0.03g、塩分0.37gです。

Q5．いくら軍艦巻き1貫分のカロリー・たんぱく質・脂質は？

いくら軍艦巻き1貫分（10g）は約25kcalです。たんぱく質3.3g、脂質1.6g、糖質0.02g、塩分0.23gです。

Q6．いくらの塩分は？

いくら100gの塩分（食塩相当量）は2.3gです。大さじ1（16g）なら約0.37gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．いくらのビタミンB12はどのくらい？

いくら100gにはビタミンB12が47.0μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約3525%です。