しろさけ（新巻き・生）
さけ（標準和名）・
138kcal
この食品の特徴
- 塩分が
多い （100gで 3.0g） - たんぱく質が
多い （100gで 22.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしろさけ（新巻き・生）の食べ方
- 塩分は
1切れで 考える 塩分は 100gあたり 約3.0g、 1切れ80gで 約2.4gです。 新巻鮭を おかずに する 日は、 汁物や 漬物を 控えめに。 - 焼けば
定番の 80gで主菜 たんぱく質約18.2g、 約110kcal。 焼くだけで 1食の たんぱく質20gに 近づく、 使いやすい 主菜です。 - 塩気を
調味料代わりに 焼いて ほぐし、 ゆで 野菜や チャーハン、 おにぎりに 混ぜると、 塩を 足さずに 味が 決まります。 料理全体の 塩分を 抑えるのに 役立ちます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質62%91kcal
- 脂質37%55kcal
- 炭水化物1%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しろさけ（新巻き・生）について
しろさけ
しろさけ（新巻き・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 138 | 22.8 | 6.1 | 0.1 |
| 焼き | 177 | 29.3 | 7.9 | 0.1 |
ゆでる・
魚介類471品の
しろさけ（新巻き・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 新巻き 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10137 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： さけ（標準和名）、 切り身 （魚体全体から |
しろさけ（新巻き・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 138 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 67.0 | g |
| たんぱく質 | 22.8 | g |
| アミノ酸組成に | (19.3) | g |
| 脂質 | 6.1 | g |
| 脂肪酸の | 4.4 | g |
| コレステロール | 70 | mg |
| 炭水化物 | 0.1 | g |
| 糖質 | (0.1) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 差引き法に | 5.2 | g |
| 灰分 | 4.0 | g |
| 食塩相当量 | 3.0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1200 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 380 | mg |
| カルシウム | 28 | mg |
| マグネシウム | 29 | mg |
| リン | 230 | mg |
| 鉄 | 1.0 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.02 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (微量) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 微量 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 21.0 | μg |
| ビタミンE | 0.7 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.18 | mg |
| ビタミンB2 | 0.20 | mg |
| ナイアシン | 6.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (11.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.56 | mg |
| ビタミンB12 | 6.0 | μg |
| 葉酸 | 24 | μg |
| パントテン酸 | 1.45 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.98 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 1.83 | g |
| 多価 | 1.43 | g |
| n-3系多価 | 1.35 | g |
| n-6系多価 | 0.08 | g |
| リノール酸 | 44 | mg |
| α-リノレン酸 | 21 | mg |
| アラキドン酸 | 29 | mg |
| EPA | 360 | mg |
| DPA | 160 | mg |
| DHA | 730 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (1000) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1700) | mg |
| リシン | (2000) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (950) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1700) | mg |
| トレオニン | (1200) | mg |
| トリプトファン | (260) | mg |
| バリン | (1200) | mg |
| ヒスチジン | (1000) | mg |
| アミノ酸組成計 | (23000) | mg |
しろさけ（新巻き・生）のよくある質問
- Q1．
しろさけ （新巻き・生）の カロリーは？ - しろさけ
（新巻き・生） 100gの カロリーは です。138kcal - Q2．
しろさけ （新巻き・生）の 糖質の量は？ - しろさけ
（新巻き・生） 100gの 糖質は です約0.1g （炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。 - Q3．
しろさけ （新巻き・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - しろさけ
（新巻き・生） 100gあたり、 たんぱく質22.8g 、脂質6.1g 、炭水化物0.1gです。 - Q4．
しろさけ （新巻き・生）の 塩分は？ - しろさけ
（新巻き・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。3.0g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
しろさけ （新巻き・生）の ビタミンDは どの くらい？ - しろさけ
（新巻き・生） 100gには ビタミンDが 21.0μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約700%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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