しろさけ（新巻き・焼き）
さけ（標準和名）・
177kcal
この食品の特徴
- 塩分が
多い （100gで 2.1g） - たんぱく質が
多い （100gで 29.3g） - 脂質が
やや 多い （100gで 7.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしろさけ（新巻き・焼き）の食べ方
- 焼き身80gで
約142kcal 焼いた 新巻鮭は 100gあたりたんぱく質約29.3g。 80gで たんぱく質約23.4gと、 1食20gを 超えます。 - しょうゆは
かけずに 80gで 塩分約1.7g。 塩気が 十分 あるので、 しょうゆは かけずに そのまま。 大根おろしを 添えると、 塩辛さが やわらぎます。 - 朝ごはんの
主菜に 焼き鮭に、 ご飯 お茶碗1杯 （100〜150g）、 みそ汁、 納豆か卵。 和朝食の 主菜に すると、 朝から たんぱく質が しっかりとれます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質62%117kcal
- 脂質38%71kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しろさけ（新巻き・焼き）について
しろさけ
しろさけ（新巻き・焼き）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 138 | 22.8 | 6.1 | 0.1 |
| 焼き（このページ） | 177 | 29.3 | 7.9 | 0.1 |
ゆでる・
魚介類471品の
しろさけ（新巻き・焼き）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 新巻き 焼き |
|---|---|
| 食品番号 | 10138 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： さけ（標準和名）、 切り身 |
しろさけ（新巻き・焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 177 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 59.5 | g |
| たんぱく質 | 29.3 | g |
| アミノ酸組成に | (24.9) | g |
| 脂質 | 7.9 | g |
| 脂肪酸の | 5.5 | g |
| コレステロール | 95 | mg |
| 炭水化物 | 0.1 | g |
| 糖質 | (0.1) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 差引き法に | 6.9 | g |
| 灰分 | 3.2 | g |
| 食塩相当量 | 2.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 830 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 480 | mg |
| カルシウム | 44 | mg |
| マグネシウム | 36 | mg |
| リン | 300 | mg |
| 鉄 | 1.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.6 | mg |
| 銅 | 0.08 | mg |
| マンガン | 0.03 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (微量) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 微量 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 25.0 | μg |
| ビタミンE | 1.0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.22 | mg |
| ビタミンB2 | 0.24 | mg |
| ナイアシン | 7.7 | mg |
| ナイアシン当量 | (13.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.52 | mg |
| ビタミンB12 | 6.3 | μg |
| 葉酸 | 40 | μg |
| パントテン酸 | 1.80 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.22 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 2.32 | g |
| 多価 | 1.74 | g |
| n-3系多価 | 1.64 | g |
| n-6系多価 | 0.10 | g |
| リノール酸 | 52 | mg |
| α-リノレン酸 | 26 | mg |
| アラキドン酸 | 37 | mg |
| EPA | 440 | mg |
| DPA | 200 | mg |
| DHA | 890 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (1300) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (2200) | mg |
| リシン | (2600) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (1200) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (2200) | mg |
| トレオニン | (1500) | mg |
| トリプトファン | (330) | mg |
| バリン | (1600) | mg |
| ヒスチジン | (1300) | mg |
| アミノ酸組成計 | (29000) | mg |
しろさけ（新巻き・焼き）のよくある質問
- Q1．
しろさけ （新巻き・焼き）の カロリーは？ - しろさけ
（新巻き・焼き） 100gの カロリーは です。177kcal - Q2．
しろさけ （新巻き・焼き）の 糖質の量は？ - しろさけ
（新巻き・焼き） 100gの 糖質は です約0.1g （炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。 - Q3．
しろさけ （新巻き・焼き）の たんぱく質・ 脂質は？ - しろさけ
（新巻き・焼き） 100gあたり、 たんぱく質29.3g 、脂質7.9g 、炭水化物0.1gです。 - Q4．
しろさけ （新巻き・焼き）の 塩分は？ - しろさけ
（新巻き・焼き） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。2.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
しろさけ （新巻き・焼き）の ビタミンDは どの くらい？ - しろさけ
（新巻き・焼き） 100gには ビタミンDが 25.0μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約833%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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