サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）について

アトランティックサーモンの皮つき切り身を焼いたものです。脂が多いので焼いてもしっとりやわらかく、皮はパリッと香ばしく仕上がります。

フライパンで焼くときは、皮目から焼くと脂が出てくるので、油をひかなくても焼けます。出た脂はふき取るとさっぱりします。

たんぱく質は多いものの、脂質とカロリーも高めです。量を決めて、野菜のおかずと組み合わせるのがおすすめです。

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）のカロリーは100gで270kcalです。80kcal分の重さは約29.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が24.5g、脂質が19.7g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とビタミンDが多く含まれています。

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から407番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）の成分表の情報

目安量の重さ：生の切り身1切れ80g（サイト内の鮭（生）にそろえた）を焼くと、八訂の重量変化率（第1章表12）78%で約62g。八訂は切り身で廃棄率0%。

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）のよくある質問

Q1．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）のカロリーは？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）100gのカロリーは270kcalです。1切れ（焼いたあと・62g）なら約167kcalです。

Q2．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）の糖質の量は？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

Q3．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）のたんぱく質・脂質は？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）100gあたり、たんぱく質24.5g、脂質19.7g、炭水化物0.3gです。

Q4．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）1切れ（焼いたあと・62g）は約167kcalです。たんぱく質15.2g、脂質12.2g、糖質0.2g、塩分0.1gです。

Q5．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）の塩分は？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1切れ（焼いたあと・62g）なら約0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）のビタミンB12はどのくらい？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮つき・焼き）100gにはビタミンB12が5.6μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約420%です。