しろさけ（めふん）
さけ（標準和名）・
74kcal
この食品の特徴
- 塩分が
非常に 多い （100gで 14.7g） - カロリーが
低い （100gで 74kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしろさけ（めふん）の食べ方
- 塩分が
とても 塩分は多い 珍味 100gあたり 約14.7g。 10gでも 約1.5gあります。 小さじ 1杯ほどを、 少しずつ 味わう 食べ方に。 - お酒の
肴は量を 決めて めふんは 酒の 肴と して 好まれますが、 塩辛い ものは お酒も 進みます。 小皿に 取り分けた 分だけに して、 冷や やっこや 野菜を 一緒に。 - 大根おろしと
合わせて 大根おろしや きゅうりと 一緒に 食べると、 塩気が やわらいで 少量でも 満足できます。 ご飯に の せるなら、 ごく 少量に。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質87%68kcal
- 脂質10%8kcal
- 炭水化物3%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しろさけ（めふん）について
しろさけ
魚介類471品の
しろさけ（めふん）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ めふん |
|---|---|
| 食品番号 | 10142 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： さけ（標準和名）、 腎臓を |
しろさけ（めふん）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 74 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 65.4 | g |
| たんぱく質 | 16.9 | g |
| 脂質 | 0.9 | g |
| 脂肪酸の | 0.5 | g |
| コレステロール | 300 | mg |
| 炭水化物 | 0.4 | g |
| 糖質 | (0.4) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.4) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.4) | g |
| 差引き法に | 0.8 | g |
| 灰分 | 16.4 | g |
| 食塩相当量 | 14.7 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 5800 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 300 | mg |
| カルシウム | 35 | mg |
| マグネシウム | 28 | mg |
| リン | 220 | mg |
| 鉄 | 6.8 | mg |
| 亜鉛 | 1.5 | mg |
| 銅 | 0.13 | mg |
| マンガン | 0.03 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 250 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 250 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 20.0 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 微量 | mg |
| ビタミンB2 | 6.38 | mg |
| ナイアシン | 2.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 5.5 | mg |
| ビタミンB6 | 0.07 | mg |
| ビタミンB12 | 330.0 | μg |
| 葉酸 | 60 | μg |
| パントテン酸 | 0.91 | mg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.18 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.13 | g |
| 多価 | 0.18 | g |
| n-3系多価 | 0.16 | g |
| n-6系多価 | 0.02 | g |
| リノール酸 | 4 | mg |
| α-リノレン酸 | 2 | mg |
| アラキドン酸 | 12 | mg |
| EPA | 53 | mg |
| DPA | 11 | mg |
| DHA | 85 | mg |
しろさけ（めふん）のよくある質問
- Q1．
しろさけ （めふん）の カロリーは？ - しろさけ
（めふん） 100gの カロリーは です。74kcal - Q2．
しろさけ （めふん）の 糖質の量は？ - しろさけ
（めふん） 100gの 糖質は です約0.4g （炭水化物0.4g − 食物繊維0g）。 - Q3．
しろさけ （めふん）の たんぱく質・ 脂質は？ - しろさけ
（めふん） 100gあたり、 たんぱく質16.9g 、脂質0.9g 、炭水化物0.4gです。 - Q4．
しろさけ （めふん）の 塩分は？ - しろさけ
（めふん） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。14.7g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
しろさけ （めふん）の ビタミンB12は どの くらい？ - しろさけ
（めふん） 100gには ビタミンB12が 330.0μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約24750%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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