さわら（生）

さわら（生）について

さわらは、細長い体をした白身の魚です。やわらかくほどよく脂がのった身で、西京焼きや照り焼き、塩焼き、みそ漬けなどで食べられます。

漢字では魚へんに春と書き、春の魚として知られますが、冬の脂がのった時期もおいしいとされます。身がやわらかく崩れやすいので、やさしく扱います。

たんぱく質がとれ、脂質はほどほどの魚です。

さわら（生）のカロリーは100gで161kcalです。80kcal分の重さは約49.7gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が20.1g、脂質が9.7g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とナイアシン当量が多く含まれています。

さわら（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から281番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

さわら（生）の成分表の情報

目安量の重さ：魚の切り身1切れは80〜100g（味の素パーク「食材の目安量」はさけ・たら100g、デリッシュキッチン「食材の目安量」は鯛・さば80g）。サイト内の鮭・たら・ぶり（生）1切れ80gにそろえた。「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測で、さわら味噌漬け1人分は89〜90g。八訂は切り身で廃棄率0%。

さわら（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

さわら（生）のよくある質問

Q1．さわら（生）のカロリーは？

さわら（生）100gのカロリーは161kcalです。切り身1切れ（80g）なら約129kcalです。

Q2．さわら（生）の糖質の量は？

さわら（生）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．さわら（生）のたんぱく質・脂質は？

さわら（生）100gあたり、たんぱく質20.1g、脂質9.7g、炭水化物0.1gです。

Q4．さわら（生）切り身1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

さわら（生）切り身1切れ（80g）は約129kcalです。たんぱく質16.1g、脂質7.8g、糖質0.1g、塩分0.2gです。

Q5．さわら（生）の塩分は？

さわら（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。切り身1切れ（80g）なら約0.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．さわら（生）のビタミンB12はどのくらい？

さわら（生）100gにはビタミンB12が5.3μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約398%です。