すけとうだら（すり身）
98kcal
この食品の特徴
- 脂質が
少ない （100gで 0.2g） - たんぱく質が
やや 多い （100gで 17.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のすけとうだら（すり身）の食べ方
- 手作りつみれの
材料に すり身は 100gで 約98kcal・ 脂質約0.2g。 ねぎや しょうがを 混ぜて つみれにし、 汁物や 鍋に 入れると、 揚げずに たんぱく質の おかずが 作れます。 - 揚げずに
焼く・ ゆでる さつま 揚げのように 油で 揚げると 脂質が 増えます。 丸めてゆでる、 フライパンで 油少なめに 焼く、 はんぺん風に 蒸すなど、 油を 使わない 方法で 仕上げて。 - 豆腐や
野菜でかさ すり増し 身に 豆腐・ 刻んだ 玉ねぎ・ にんじんなどを 混ぜると、 ふんわり 仕上がって ボリュームも 増えます。 約114gで たんぱく質20gが 目安です。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質71%70kcal
- 脂質2%2kcal
- 炭水化物27%26kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
すけとうだら（すり身）について
すけとうだら
魚介類471品の
すけとうだら（すり身）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （たら類） すけとうだら すり |
|---|---|
| 食品番号 | 10200 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
すけとうだら（すり身）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 98 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 75.1 | g |
| たんぱく質 | 17.5 | g |
| アミノ酸組成に | (14.3) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | 0.1 | g |
| コレステロール | 27 | mg |
| 炭水化物 | 6.6 | g |
| 糖質 | (6.6) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 差引き法に | 9.9 | g |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 120 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 130 | mg |
| カルシウム | 7 | mg |
| マグネシウム | 21 | mg |
| リン | 130 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.03 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 5 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 5 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| ビタミンD | 1.0 | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.05 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (3.4) | mg |
| ビタミンB6 | 0.01 | mg |
| ビタミンB12 | 0.6 | μg |
| 葉酸 | 4 | μg |
| パントテン酸 | 0.19 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.03 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.02 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.08 | g |
| n-3系 | 0.07 | g |
| n-6系 | 微量 | g |
| リノール酸 | 1 | mg |
| α-リノレン酸 | 微量 | mg |
| アラキドン酸 | 2 | mg |
| EPA | 25 | mg |
| DPA | 2 | mg |
| DHA | 44 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (690) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1300) | mg |
| リシン | (1500) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (740) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1200) | mg |
| トレオニン | (780) | mg |
| トリプトファン | (180) | mg |
| バリン | (780) | mg |
| ヒスチジン | (430) | mg |
| アミノ酸組成計 | (17000) | mg |
すけとうだら（すり身）のよくある質問
- Q1．すけとうだら
（すり身）の カロリーは？ - すけとうだら
（すり身） 100gの カロリーは です。98kcal - Q2．すけとうだら
（すり身）の 糖質の量は？ - すけとうだら
（すり身） 100gの 糖質は です約6.6g （炭水化物6.6g − 食物繊維0g）。 - Q3．すけとうだら
（すり身）の たんぱく質・ 脂質は？ - すけとうだら
（すり身） 100gあたり、 たんぱく質17.5g 、脂質0.2g 、炭水化物6.6gです。 - Q4．すけとうだら
（すり身）の 塩分は？ - すけとうだら
（すり身） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.3g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．すけとうだら
（すり身）の ナイアシン当量は どの くらい？ - すけとうだら
（すり身） 100gには ナイアシン当量が 3.4mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約85%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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