めかじき（焼き）

めかじき（焼き）について

めかじきの切り身を焼いたものです。肉のようにしっかりした食感で、塩焼き、照り焼き、バター醤油焼きなどで食べられます。

焼く前に小麦粉を薄くまぶしておくと、うまみが閉じ込められパサつきにくくなります。火が通ったらすぐに火を止めるとやわらかく仕上がります。

骨がなく食べやすい魚で、たんぱく質をしっかりとれます。油を使いすぎない焼き方にすると脂質を抑えられます。

めかじき（焼き）のカロリーは100gで202kcalです。80kcal分の重さは約39.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が27.5g、脂質が11.1g、炭水化物が0gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンDが多く含まれています。

めかじき（焼き）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から336番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

めかじき（焼き）の成分表の情報

めかじき（焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）

めかじき（焼き）のよくある質問

Q1．めかじき（焼き）のカロリーは？

めかじき（焼き）100gのカロリーは202kcalです。

Q2．めかじき（焼き）の糖質の量は？

めかじき（焼き）100gの糖質は約0gです（炭水化物0g − 食物繊維0g）。

Q3．めかじき（焼き）のたんぱく質・脂質は？

めかじき（焼き）100gあたり、たんぱく質27.5g、脂質11.1g、炭水化物0gです。

Q4．めかじき（焼き）の塩分は？

めかじき（焼き）100gの塩分（食塩相当量）は0.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．めかじき（焼き）のナイアシン当量はどのくらい？

めかじき（焼き）100gにはナイアシン当量が15.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約375%です。