たいせいようさけ（養殖・皮つき・ソテー）
アトランティック
266kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 20.4g） - カロリーが
やや 高い （100gで 266kcal） - たんぱく質が
多い （100gで 25.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のたいせいようさけ（養殖・皮つき・ソテー）の食べ方
- 焼き油の
分だけ脂質が 増える 油で 焼いた ソテーは 100gで 約266kcal、 脂質は 約20.4g。 鮭自体の 脂が 多いので、 焼き油は 小さじ1程度に と どめて。 - 皮から
焼いて 油を 控えめに 皮目から 焼くと 鮭の 脂が 出てくるので、 フライパンの 油は 少量で 足ります。 出た脂は キッチンペーパーで ふきとって。 - ソースは
レモンや ハーブで バターや クリームの ソースは 脂質が 上がります。 レモンと ハーブ、 トマトソース、 おろしじょうゆなど さっぱり系で。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質35%101kcal
- 脂質64%184kcal
- 炭水化物1%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
たいせいようさけ（養殖・皮つき・ソテー）について
たいせいようさけ
たいせいようさけ（養殖・皮つき・ソテー）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 218 | 20.1 | 16.5 | 0.1 |
| 水煮 | 236 | 22.5 | 18.4 | 0.1 |
| 蒸し | 230 | 23.8 | 15.8 | 0.1 |
| 電子レンジ調理 | 223 | 22.9 | 15.4 | 0.1 |
| 焼き | 270 | 24.5 | 19.7 | 0.3 |
| ソテー | 266 | 25.2 | 20.4 | 0.1 |
| 天ぷら | 282 | 21.0 | 20.1 | 5.1 |
ゆでる・
魚介類471品の
たいせいようさけ（養殖・皮つき・ソテー）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （さけ・ます類） たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテー |
|---|---|
| 食品番号 | 10436 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： アトランティック 切り身 植物油 調理に |
たいせいようさけ（養殖・皮つき・ソテー）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 266 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 54.6 | g |
| たんぱく質 | 25.2 | g |
| アミノ酸組成に | 22.3 | g |
| 脂質 | 20.4 | g |
| 脂肪酸の | 19.6 | g |
| コレステロール | 79 | mg |
| 炭水化物 | 0.1 | g |
| 糖質 | (0.1) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 差引き法に | 1.9 | g |
| 灰分 | 1.7 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 55 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 450 | mg |
| カルシウム | 10 | mg |
| マグネシウム | 33 | mg |
| リン | 300 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
| ヨウ素 | 8 | μg |
| セレン | 23 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 微量 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 22 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 22 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 6.9 | μg |
| ビタミンE | 5.8 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 2.5 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 9 | μg |
| ビタミンB1 | 0.31 | mg |
| ビタミンB2 | 0.13 | mg |
| ナイアシン | 8.8 | mg |
| ナイアシン当量 | 14.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.51 | mg |
| ビタミンB12 | 7.9 | μg |
| 葉酸 | 23 | μg |
| パントテン酸 | 1.61 | mg |
| ビオチン | 7.6 | μg |
| ビタミンC | 2 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 2.83 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 9.93 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.98 | g |
| n-3系 | 2.57 | g |
| n-6系 | 3.36 | g |
| オレイン酸 | 8100 | mg |
| リノール酸 | 3000 | mg |
| α-リノレン酸 | 1000 | mg |
| アラキドン酸 | 64 | mg |
| EPA | 400 | mg |
| DPA | 190 | mg |
| DHA | 650 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1200 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 2000 | mg |
| リシン | 2400 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1100 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 2000 | mg |
| トレオニン | 1300 | mg |
| トリプトファン | 310 | mg |
| バリン | 1400 | mg |
| ヒスチジン | 720 | mg |
| アミノ酸組成計 | 26000 | mg |
たいせいようさけ（養殖・皮つき・ソテー）のよくある質問
- Q1．たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー）の カロリーは？ - たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー） 100gの カロリーは です。266kcal - Q2．たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー）の 糖質の量は？ - たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー） 100gの 糖質は です約0.1g （炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。 - Q3．たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー）の たんぱく質・ 脂質は？ - たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー） 100gあたり、 たんぱく質25.2g 、脂質20.4g 、炭水化物0.1gです。 - Q4．たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー）の 塩分は？ - たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー）の ビタミンB12は どの くらい？ - たいせいようさけ
（養殖・ 皮つき・ ソテー） 100gには ビタミンB12が 7.9μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約593%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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