しろさけ（サケ節・削り節）
さけ（標準和名）・
346kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 346kcal）。 乾物の ため - たんぱく質が
とても 多い （100gで 77.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしろさけ（サケ節・削り節）の食べ方
- 鮭の
削り節で たんぱく質を 5gで 約17kcal、 たんぱく質約3.9g。 おにぎりや ご飯に かけると、 手軽に たんぱく質の 足しに なります。 - だしを
とっても かつお節と使える 同じように だしがとれ、 鮭の やさしい うまみが あります。 スープやみそ汁の 塩分を 控えても 味が 決まります。 - ドレッシングの
代わりに サラダや おひたしに、 ポン酢と サケ節を かけると うまみで まとまり、 油の 多い ドレッシングを 減らせます。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質91%310kcal
- 脂質9%31kcal
- 炭水化物0%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しろさけ（サケ節・削り節）について
しろさけ
魚介類471品の
しろさけ（サケ節・削り節）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ サケ節 削り節 |
|---|---|
| 食品番号 | 10447 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： さけ（標準和名）、 試料： 包装品 |
しろさけ（サケ節・削り節）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 346 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 14.3 | g |
| たんぱく質 | 77.4 | g |
| アミノ酸組成に | (65.7) | g |
| 脂質 | 3.4 | g |
| 脂肪酸の | (3.0) | g |
| コレステロール | 290 | mg |
| 炭水化物 | 0.2 | g |
| 糖質 | 0.2 | g |
| 食物繊維総量 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 14.1 | g |
| 灰分 | 2.9 | g |
| 食塩相当量 | 0.8 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 300 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 840 | mg |
| カルシウム | 51 | mg |
| マグネシウム | 81 | mg |
| リン | 620 | mg |
| 鉄 | 2.0 | mg |
| 亜鉛 | 1.8 | mg |
| 銅 | 0.24 | mg |
| マンガン | 0.05 | mg |
| ヨウ素 | 31 | μg |
| セレン | 120 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 1 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 3 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 3 | μg |
| ビタミンD | 33.0 | μg |
| ビタミンE | 2.0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.52 | mg |
| ナイアシン | 12.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (27.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.46 | mg |
| ビタミンB12 | 22.0 | μg |
| 葉酸 | 27 | μg |
| パントテン酸 | 1.95 | mg |
| ビオチン | 33.0 | μg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.66) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (1.40) | g |
| 多価 | (0.84) | g |
| n-3系多価 | (0.76) | g |
| n-6系多価 | (0.06) | g |
| オレイン酸 | (550) | mg |
| リノール酸 | (32) | mg |
| α-リノレン酸 | (22) | mg |
| アラキドン酸 | (10) | mg |
| EPA | (200) | mg |
| DPA | (70) | mg |
| DHA | (380) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (3500) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (5900) | mg |
| リシン | (6900) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (3200) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (5800) | mg |
| トレオニン | (3900) | mg |
| トリプトファン | (880) | mg |
| バリン | (4200) | mg |
| ヒスチジン | (3500) | mg |
| アミノ酸組成計 | (76000) | mg |
しろさけ（サケ節・削り節）のよくある質問
- Q1．
しろさけ （サケ 節・ 削り節）の カロリーは？ - しろさけ
（サケ 節・ 削り節） 100gの カロリーは です。346kcal - Q2．
しろさけ （サケ 節・ 削り節）の 糖質の量は？ - しろさけ
（サケ 節・ 削り節） 100gの 糖質は です約0.2g （炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。 - Q3．
しろさけ （サケ 節・ 削り節）の たんぱく質・ 脂質は？ - しろさけ
（サケ 節・ 削り節） 100gあたり、 たんぱく質77.4g 、脂質3.4g 、炭水化物0.2gです。 - Q4．
しろさけ （サケ 節・ 削り節）の 塩分は？ - しろさけ
（サケ 節・ 削り節） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.8g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
しろさけ （サケ 節・ 削り節）の ビタミンB12は どの くらい？ - しろさけ
（サケ 節・ 削り節） 100gには ビタミンB12が 22.0μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約1650%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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