牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）について

国産牛のリブロースは、背中の中央の部位です。霜降りが入りやすく、やわらかな肉質で、ステーキやローストビーフ、すき焼きなどに使われます。

厚切り肉は、焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻すと、中まで均一に火が通ります。

脂質が多くカロリーが高めの部位です。ももやヒレと比べると、脂質は2倍以上になります。

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）のカロリーは100gで380kcalです。80kcal分の重さは約21.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が14.1g、脂質が37.1g、炭水化物が0.2gです。糖質は約0.2gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量と亜鉛が多く含まれています。

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から266番目です。肉類のカロリー一覧を見る

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）の成分表の情報

目安量の重さ：ロースしゃぶしゃぶ用1枚21g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測）。焼肉用1枚20g（Eatreat「食材の目安量一覧（肉類・魚介類）」（管理栄養士作成・正味量）、「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測で、焼肉用カルビ1切れも20g）。

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）のよくある質問

Q1．牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）のカロリーは？

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）100gのカロリーは380kcalです。しゃぶしゃぶ用1枚（21g）なら約80kcalです。

Q2．牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）の糖質の量は？

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）100gの糖質は約0.2gです（炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。

Q3．牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）のたんぱく質・脂質は？

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）100gあたり、たんぱく質14.1g、脂質37.1g、炭水化物0.2gです。

Q4．牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）のしゃぶしゃぶ用1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）のしゃぶしゃぶ用1枚（21g）は約80kcalです。たんぱく質3g、脂質7.8g、糖質0.04g、塩分0.02gです。

Q5．牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）の焼肉用1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）の焼肉用1枚（20g）は約76kcalです。たんぱく質2.8g、脂質7.4g、糖質0.04g、塩分0.02gです。

Q6．牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）の塩分は？

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。しゃぶしゃぶ用1枚（21g）なら約0.02gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）のナイアシン当量はどのくらい？

牛リブロース（国産牛・脂身つき・生）100gにはナイアシン当量が6.6mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約165%です。