鶏卵（卵黄・乾燥卵黄）
638kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 638kcal） - 脂質が
多い （100gで 62.9g） - たんぱく質が
多い （100gで 30.3g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の鶏卵（卵黄・乾燥卵黄）の食べ方
- 10gで
約64kcal 水分を飛ばした 黄身なので、 100gで 約638kcal・ 脂質約62.9g。 10gでも 約64kcal・ 脂質約6.3gです。 - 使うなら
計って 少量 お菓子や パン、 加工食品の 材料と して 使われる 粉です。 家庭で 使うなら 計量 スプーンではかり、 目分量で 足さないようにしましょう。 - たんぱく質は
全卵や 白身で たんぱく質は 100gで 約30.3gありますが、 脂質も 多め。 卵で たんぱく質を とるなら、 ふつうの 卵を 丸ごと 食べる ほうが 向いています。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
卵類23品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質18%121kcal
- 脂質82%566kcal
- 炭水化物0%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
鶏卵（卵黄・乾燥卵黄）について
鶏卵
卵類23品の
鶏卵（卵黄・乾燥卵黄）の成分表の情報
| 成分表での | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 |
|---|---|
| 食品番号 | 12013 |
| 食品群 | 卵類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
鶏卵（卵黄・乾燥卵黄）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 638 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 3.2 | g |
| たんぱく質 | 30.3 | g |
| アミノ酸組成に | (24.8) | g |
| 脂質 | 62.9 | g |
| 脂肪酸の | 52.9 | g |
| コレステロール | 2300 | mg |
| 炭水化物 | 0.2 | g |
| 糖質 | (0.2) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 15.7 | g |
| 灰分 | 3.4 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 80 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 190 | mg |
| カルシウム | 280 | mg |
| マグネシウム | 29 | mg |
| リン | 1000 | mg |
| 鉄 | 4.4 | mg |
| 亜鉛 | 2.9 | mg |
| 銅 | 0.16 | mg |
| マンガン | 0.12 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 630 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 630 | μg |
| β-カロテン当量 | 45 | μg |
| β-カロテン | 6 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 79 | μg |
| ビタミンD | 4.9 | μg |
| ビタミンE | 9.9 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 3.7 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 83 | μg |
| ビタミンB1 | 0.42 | mg |
| ビタミンB2 | 0.82 | mg |
| ナイアシン | 微量 | mg |
| ナイアシン当量 | (6.5) | mg |
| ビタミンB6 | 0.31 | mg |
| ビタミンB12 | 3.8 | μg |
| 葉酸 | 250 | μg |
| パントテン酸 | 0.18 | mg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 18.41 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 22.95 | g |
| 多価 | 9.17 | g |
| n-3系多価 | 0.43 | g |
| n-6系多価 | 8.74 | g |
| リノール酸 | 7100 | mg |
| α-リノレン酸 | 130 | mg |
| アラキドン酸 | 1100 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 39 | mg |
| DHA | 240 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (1500) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (2500) | mg |
| リシン | (2300) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (1300) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (2600) | mg |
| トレオニン | (1500) | mg |
| トリプトファン | (390) | mg |
| バリン | (1600) | mg |
| ヒスチジン | (780) | mg |
| アミノ酸組成計 | (29000) | mg |
鶏卵（卵黄・乾燥卵黄）のよくある質問
- Q1．
鶏卵 （卵黄・ 乾燥卵黄）の カロリーは？ - 鶏卵
（卵黄・ 乾燥卵黄） 100gの カロリーは です。638kcal - Q2．
鶏卵 （卵黄・ 乾燥卵黄）の 糖質の量は？ - 鶏卵
（卵黄・ 乾燥卵黄） 100gの 糖質は です約0.2g （炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。 - Q3．
鶏卵 （卵黄・ 乾燥卵黄）の たんぱく質・ 脂質は？ - 鶏卵
（卵黄・ 乾燥卵黄） 100gあたり、 たんぱく質30.3g 、脂質62.9g 、炭水化物0.2gです。 - Q4．
鶏卵 （卵黄・ 乾燥卵黄）の 塩分は？ - 鶏卵
（卵黄・ 乾燥卵黄） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.2g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
鶏卵 （卵黄・ 乾燥卵黄）の ビタミンEは どの くらい？ - 鶏卵
（卵黄・ 乾燥卵黄） 100gには ビタミンEが 9.9mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約495%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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