鶏卵（卵白・乾燥卵白）
350kcal
この食品の特徴
- 塩分が
多い （100gで 3.3g） - 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 350kcal） - たんぱく質が
多い （100gで 86.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の鶏卵（卵白・乾燥卵白）の食べ方
- 10gで
たんぱく質約8.7g 水分を飛ばした 白身の 粉で、 100gで たんぱく質約86.5g。 10gで 約35kcal・ たんぱく質約8.7gとれます。 - お菓子づくりの
材料に メレンゲや マカロン、 焼き菓子の 材料と して 使われる 粉です。 水で 戻して 泡立てると、 卵白の 代わりに 使えます。 - 塩分は
10gで 100gで約0.3g 塩分約3.3gと、 白身の 粉でも 塩分が あります。 たくさん 使うときは、 料理や お菓子の ほかの 塩を 控えめに しましょう。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
卵類23品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質99%346kcal
- 脂質1%4kcal
- 炭水化物0%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
鶏卵（卵白・乾燥卵白）について
鶏卵
卵類23品の
鶏卵（卵白・乾燥卵白）の成分表の情報
| 成分表での | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 |
|---|---|
| 食品番号 | 12016 |
| 食品群 | 卵類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
鶏卵（卵白・乾燥卵白）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 350 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 7.1 | g |
| たんぱく質 | 86.5 | g |
| アミノ酸組成に | (77.0) | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| 脂肪酸の | 0.3 | g |
| コレステロール | 25 | mg |
| 炭水化物 | 0.2 | g |
| 糖質 | (0.2) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (3.0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (3.0) | g |
| 差引き法に | 9.8 | g |
| 灰分 | 5.8 | g |
| 食塩相当量 | 3.3 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1300 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 1300 | mg |
| カルシウム | 60 | mg |
| マグネシウム | 48 | mg |
| リン | 110 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.14 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 2 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 2.09 | mg |
| ナイアシン | 0.7 | mg |
| ナイアシン当量 | (23.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.02 | mg |
| ビタミンB12 | 0.3 | μg |
| 葉酸 | 43 | μg |
| パントテン酸 | 0.04 | mg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.10 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.15 | g |
| 多価 | 0.05 | g |
| n-3系多価 | 微量 | g |
| n-6系多価 | 0.05 | g |
| リノール酸 | 39 | mg |
| α-リノレン酸 | 1 | mg |
| アラキドン酸 | 7 | mg |
| EPA | 微量 | mg |
| DPA | 微量 | mg |
| DHA | 3 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (4400) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (7300) | mg |
| リシン | (6100) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (5700) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (9000) | mg |
| トレオニン | (4000) | mg |
| トリプトファン | (1300) | mg |
| バリン | (5800) | mg |
| ヒスチジン | (2100) | mg |
| アミノ酸組成計 | (89000) | mg |
鶏卵（卵白・乾燥卵白）のよくある質問
- Q1．
鶏卵 （卵白・ 乾燥卵白）の カロリーは？ - 鶏卵
（卵白・ 乾燥卵白） 100gの カロリーは です。350kcal - Q2．
鶏卵 （卵白・ 乾燥卵白）の 糖質の量は？ - 鶏卵
（卵白・ 乾燥卵白） 100gの 糖質は です約0.2g （炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。 - Q3．
鶏卵 （卵白・ 乾燥卵白）の たんぱく質・ 脂質は？ - 鶏卵
（卵白・ 乾燥卵白） 100gあたり、 たんぱく質86.5g 、脂質0.4g 、炭水化物0.2gです。 - Q4．
鶏卵 （卵白・ 乾燥卵白）の 塩分は？ - 鶏卵
（卵白・ 乾燥卵白） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。3.3g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
鶏卵 （卵白・ 乾燥卵白）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 鶏卵
（卵白・ 乾燥卵白） 100gには ナイアシン当量が 23.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約575%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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