大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）の糖質の量は？

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100gの糖質は約18.9gです（炭水化物36.7g − 食物繊維17.8g）。

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）のたんぱく質・脂質は？

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100gあたり、たんぱく質46.3g、脂質3.0g、炭水化物36.7gです。

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）の葉酸はどのくらい？

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100gには葉酸が370μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約462%です。

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）

Q: 大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）のカロリーは？

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100gのカロリーは318kcalです。

大豆ミート・ソイミート・粒状大豆たんぱく

318kcal

この食品の特徴

乾物でカロリーが高い（100gで318kcal）
たんぱく質がとても多い（100gで46.3g）
食物繊維がとても多い（100gで17.8g）
脂質が少ない（100gで3.0g）

食べやせアドバイス

ダイエット中の大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）の食べ方

乾物20gでたんぱく質約9.3g乾燥の大豆ミートは20gで約64kcal、たんぱく質約9.3gです。脂質は少なく、戻すと量が増えて、ひき肉のように使えます。
戻したら水気をよく絞る湯で戻したらしっかり水気を絞ると、大豆のにおいが減り、味がなじみやすくなります。下味をつけてから使うとおいしく仕上がります。
ひき肉と半々で使うそぼろやミートソース、麻婆豆腐でひき肉の半分を大豆ミートにすると、脂質を抑えながら、食べごたえのある主菜にできます。

大豆ミートの食べやせレシピ

タップすると材料と作り方が見られます 👆

炒める大豆ミートのしょうがそぼろ丼340kcal・たんぱく質16.7g・15分レシピはこちら ›

煮る大豆ミートとなすのボロネーゼ風163kcal・たんぱく質12.7g・20分レシピはこちら ›

焼く大豆ミートと豆腐のハンバーグ216kcal・たんぱく質17.4g・25分レシピはこちら ›

カロリーは1人分。材料をすべて成分表で計算しています。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

豆類113品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から78番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー318kcal

たんぱく質46.3g

脂質3.0g

炭水化物36.7g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質52%185kcal
脂質8%27kcal
炭水化物40%147kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー318kcal47%

たんぱく質46.3g278%

脂質3.0g16%

炭水化物36.7g37%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）

鶏むね肉（皮なし・生）1枚（皮なし） 250g

−

鶏むね肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く） 195g

−

ささみ（生）1本 38g

−

鶏ひき肉（生）100g

−

豚ロース（脂身つき・生）しょうが焼き用1枚 25g

−

豚もも（脂身つき・生）しゃぶしゃぶ用1枚 16g

−

豚こま切れ肉（生）1人分 100g

−

豚ばら（脂身つき・生）角煮用1切れ 29g

−

豚ひき肉（生）100g

−

牛もも（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ひき肉（生）100g

−

鮭（しろさけ・生）切り身1切れ 80g

−

さば（まさば・生）1切れ 80g

−

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ 15g

−

あじ（皮つき・生）中1尾（可食部） 70g

−

たら（まだら・生）切り身1切れ 80g

−

バナメイえび（養殖・生）むきえび1尾（小） 10g

−

するめいか（生）1杯（可食部） 210g

−

ツナ缶（まぐろ・水煮フレーク・ライト）1缶（70g） 70g

−

木綿豆腐1丁 300g

−

納豆（糸引き納豆）1パック 40g

−

卵（生）Mサイズ1個（殻を除く） 50g

−

ボンレスハム1枚 15g

−

ベーコン（ばらベーコン）1枚 18g

−

ウインナーソーセージ1本 20g

−

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100g

−

差は大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）と比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）について

大豆から油を取り除き、たんぱく質を粒状に加工した乾燥食品です。お湯で戻すとひき肉のような食感になり、そぼろやハンバーグ、ミートソースなどに使われます。

戻した後は、水気をしっかり絞ると大豆の風味がやわらぎます。下味をつけると、肉料理に近い仕上がりになります。

脂質がとても少なく、たんぱく質が多い食品です。

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）のカロリーは100gで318kcalです。80kcal分の重さは約25.2gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が46.3g、脂質が3g、炭水化物が36.7gです。糖質は約18.9gです。そのほかの栄養素では葉酸とカリウムが多く含まれています。

豆類113品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から78番目です。豆類のカロリー一覧を見る

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）の成分表の情報

成分表での名前	だいず［その他］大豆たんぱく粒状大豆たんぱく
食品番号	04055
食品群	豆類
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	—

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	318	kcal
水分	7.8	g
たんぱく質	46.3	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(44.1)	g
脂質	3.0	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	1.9	g
コレステロール	(0)	mg
炭水化物	36.7	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	18.9	g
食物繊維総量	17.8	g
差引き法による利用可能炭水化物	22.2	g
灰分	6.2	g
食塩相当量	0	g

ミネラル

ナトリウム	3	mg
カリウム	2400	mg
カルシウム	270	mg
マグネシウム	290	mg
リン	730	mg
鉄	7.7	mg
亜鉛	4.5	mg
銅	1.41	mg
マンガン	2.61	mg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	(0)	μg
レチノール	(0)	μg
β-カロテン当量	0	μg
β-カロテン	0	μg
α-カロテン	0	μg
β-クリプトキサンチン	0	μg
ビタミンD	(0)	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	0	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	0.5	mg
δ-トコフェロール	0.3	mg
ビタミンK	1	μg
ビタミンB1	0.67	mg
ビタミンB2	0.30	mg
ナイアシン	2.2	mg
ナイアシン当量	(13.0)	mg
ビタミンB6	0.64	mg
ビタミンB12	(0)	μg
葉酸	370	μg
パントテン酸	1.89	mg
ビタミンC	微量	mg

脂肪酸

飽和脂肪酸	0.38	g
一価不飽和脂肪酸	0.29	g
多価不飽和脂肪酸	1.16	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.14	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	1.01	g
リノール酸	1000	mg
α-リノレン酸	140	mg
アラキドン酸	0	mg
EPA（イコサペンタエン酸）	0	mg
DPA（ドコサペンタエン酸）	0	mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）	0	mg

アミノ酸

イソロイシン	(2300)	mg
ロイシン	(4000)	mg
リシン（リジン）	(3200)	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	(1300)	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	(4600)	mg
トレオニン（スレオニン）	(2000)	mg
トリプトファン	(680)	mg
バリン	(2300)	mg
ヒスチジン	(1400)	mg
アミノ酸組成計	(51000)	mg

大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）のよくある質問

Q1．大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）のカロリーは？: 大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100gのカロリーは318kcalです。
Q2．大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）の糖質の量は？: 大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100gの糖質は約18.9gです（炭水化物36.7g − 食物繊維17.8g）。
Q3．大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）のたんぱく質・脂質は？: 大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100gあたり、たんぱく質46.3g、脂質3.0g、炭水化物36.7gです。
Q4．大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）の葉酸はどのくらい？: 大豆ミート（粒状大豆たんぱく・乾）100gには葉酸が370μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約462%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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