うるめいわし（生）
124kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 21.3g） - 脂質が
やや 少ない （100gで 4.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のうるめいわし（生）の食べ方
- 青魚の
中では 青魚の脂が 少な め 中では 脂質が 100gあたり 約4.8gと 少なめで、 たんぱく質は 約21.3g。 80gで 約99kcalと 軽く、 主菜に 使いやすい 魚です。 - 刺身や
塩焼きで 味わう 新鮮な ものは しょうが じょうゆで 刺身に、または 丸ごと 塩焼きに。 どちらも 油を 使わないので、 青魚の 良質な 脂質を そのまま 味わえます。 - 生なら
塩分を 抑えられる うるめいわしは 丸干しが 定番ですが、 干物は 塩分が 多くなります。 生で 手に 入ったら、 塩を 控えめに して 焼くと 塩分を ぐっと 抑えられます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質66%85kcal
- 脂質33%43kcal
- 炭水化物1%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
うるめいわし（生）について
うるめいわし
魚介類471品の
うるめいわし（生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （いわし類） うるめいわし 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10042 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 35% |
| 備考 | 廃棄部位： 頭部、 |
うるめいわし（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 124 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 71.7 | g |
| たんぱく質 | 21.3 | g |
| アミノ酸組成に | 18.4 | g |
| 脂質 | 4.8 | g |
| 脂肪酸の | 3.6 | g |
| コレステロール | 60 | mg |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 糖質 | (0.3) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 差引き法に | 4.4 | g |
| 灰分 | 1.9 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 95 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 440 | mg |
| カルシウム | 85 | mg |
| マグネシウム | 37 | mg |
| リン | 290 | mg |
| 鉄 | 2.3 | mg |
| 亜鉛 | 1.3 | mg |
| 銅 | 0.16 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 130 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 130 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 9.0 | μg |
| ビタミンE | 1.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.08 | mg |
| ビタミンB2 | 0.36 | mg |
| ナイアシン | 8.0 | mg |
| ナイアシン当量 | 12.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.55 | mg |
| ビタミンB12 | 14.0 | μg |
| 葉酸 | 16 | μg |
| パントテン酸 | 1.25 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.39 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.94 | g |
| 多価 | 1.14 | g |
| n-3系多価 | 1.04 | g |
| n-6系多価 | 0.10 | g |
| リノール酸 | 36 | mg |
| α-リノレン酸 | 16 | mg |
| アラキドン酸 | 58 | mg |
| EPA | 290 | mg |
| DPA | 34 | mg |
| DHA | 660 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1000 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1700 | mg |
| リシン | 2000 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 860 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1700 | mg |
| トレオニン | 1000 | mg |
| トリプトファン | 260 | mg |
| バリン | 1200 | mg |
| ヒスチジン | 1100 | mg |
| アミノ酸組成計 | 21000 | mg |
うるめいわし（生）のよくある質問
- Q1．
うるめいわし （生）の カロリーは？ - うるめいわし
（生） 100gの カロリーは です。124kcal - Q2．
うるめいわし （生）の 糖質の量は？ - うるめいわし
（生） 100gの 糖質は です約0.3g （炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。 - Q3．
うるめいわし （生）の たんぱく質・ 脂質は？ - うるめいわし
（生） 100gあたり、 たんぱく質21.3g 、脂質4.8g 、炭水化物0.3gです。 - Q4．
うるめいわし （生）の 塩分は？ - うるめいわし
（生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.2g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
うるめいわし （生）の ビタミンB12は どの くらい？ - うるめいわし
（生） 100gには ビタミンB12が 14.0μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約1050%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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