田作り（ごまめ）

田作り（ごまめ）について

かたくちいわしの幼魚を干したもので、おせち料理の田作りの材料として知られています。から煎りして甘辛いたれをからめるのが定番です。

煎るときは弱火でじっくり、ポキッと折れるくらいまで水分を飛ばすと、たれをからめてもカリッと仕上がります。

乾物なので重さあたりのたんぱく質がとても多い食品です。小さな量でもおやつ代わりに食べられます。

田作り（ごまめ）のカロリーは100gで304kcalです。80kcal分の重さは約26.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が66.6g、脂質が5.7g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とカルシウムが多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から433番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

田作り（ごまめ）の成分表の情報

田作り（ごまめ）の成分表のすべての値（100gあたり）

田作り（ごまめ）のよくある質問

Q1．田作り（ごまめ）のカロリーは？

田作り（ごまめ）100gのカロリーは304kcalです。

Q2．田作り（ごまめ）の糖質の量は？

田作り（ごまめ）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

Q3．田作り（ごまめ）のたんぱく質・脂質は？

田作り（ごまめ）100gあたり、たんぱく質66.6g、脂質5.7g、炭水化物0.3gです。

Q4．田作り（ごまめ）の塩分は？

田作り（ごまめ）100gの塩分（食塩相当量）は1.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．田作り（ごまめ）のビタミンB12はどのくらい？

田作り（ごまめ）100gにはビタミンB12が65.0μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約4875%です。