冷やし中華（ごまだれ）

冷やし中華（ごまだれ）について

冷やし中華（ごまだれ）は、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約376g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：中華めん（ゆで）1玉230g。市販のごまだれ40g、錦糸卵は卵1/2個。

冷やし中華（ごまだれ）のカロリーは1人前（376g）で515kcal、100g換算では137kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が81.7g、たんぱく質が21.4g、脂質が13.9gで、糖質は約73.4gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、中華めん（ゆで）（約59%）、ごまだれ（約22%）です。

中華めん（ゆで）1玉230g。市販のごまだれ40g、錦糸卵は卵1/2個。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約376g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

• かけうどん299kcal
• かけそば288kcal
• きつねうどん423kcal
• ざるそば376kcal
• そうめん371kcal
• たぬきうどん378kcal
• たらこスパゲッティ473kcal
• インスタントラーメン（袋麺）439kcal
• カップラーメン325kcal
• カルボナーラ706kcal

冷やし中華（ごまだれ）のよくある質問

Q1．冷やし中華（ごまだれ）のカロリーは？

冷やし中華（ごまだれ）1人前（376g）のカロリーは約515kcalです。100gあたりでは約137kcalです。

Q2．冷やし中華（ごまだれ）の糖質の量は？

冷やし中華（ごまだれ）1人前の糖質は約73.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．冷やし中華（ごまだれ）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約21.4g、脂質約13.9g、炭水化物約81.7gです。

Q4．冷やし中華（ごまだれ）の塩分は？

冷やし中華（ごまだれ）1人前の塩分（食塩相当量）は約2.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．冷やし中華（ごまだれ）のセレンはどのくらい？

1人前にセレンが54μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約647%です。