肉そば

肉そばについて

肉そばは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約575g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでそば1玉170g。つゆは全量を飲む前提で計算。豚ばら肉を甘辛く煮てのせる。

肉そばのカロリーは1人前（575g）で491kcal、100g換算では85kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が60.3g、脂質が19.4g、たんぱく質が18.3gで、糖質は約55.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ゆでそば（約45%）、豚ばら肉（約37%）です。

ゆでそば1玉170g。つゆは全量を飲む前提で計算。豚ばら肉を甘辛く煮てのせる。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約575g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

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• かけそば288kcal
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肉そばのよくある質問

Q1．肉そばのカロリーは？

肉そば1人前（575g）のカロリーは約491kcalです。100gあたりでは約85kcalです。

Q2．肉そばの糖質の量は？

肉そば1人前の糖質は約55.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．肉そばのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約18.3g、脂質約19.4g、炭水化物約60.3gです。

Q4．肉そばの塩分は？

肉そば1人前の塩分（食塩相当量）は約3.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．肉そばのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが42μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約498%です。