天ざるそば

天ざるそばについて

天ざるそばは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約416g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：干しそば（乾）100g。えび天2本・なす天1切れ。

天ざるそばのカロリーは1人前（416g）で542kcal、100g換算では130kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が80.5g、たんぱく質が28.1g、脂質が12.8gで、糖質は約75.3gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、干しそば（乾）（約63%）、えびの天ぷら（約21%）です。

干しそば（乾）100g。えび天2本・なす天1切れ。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約416g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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天ざるそばのよくある質問

Q1．天ざるそばのカロリーは？

天ざるそば1人前（416g）のカロリーは約542kcalです。100gあたりでは約130kcalです。

Q2．天ざるそばの糖質の量は？

天ざるそば1人前の糖質は約75.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．天ざるそばのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約28.1g、脂質約12.8g、炭水化物約80.5gです。

Q4．天ざるそばの塩分は？

天ざるそば1人前の塩分（食塩相当量）は約4.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．天ざるそばのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が11.3mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約282%です。