あじ（皮なし・生）

あじ（皮なし・生）について

あじの皮を取り除いた生の身です。皮つきより口当たりがやわらかく、刺身やたたき、なめろう、カルパッチョなど生で食べる料理によく使われます。

皮は頭側から手でゆっくり引くときれいにむけます。身は傷みやすいので、買ったその日のうちに食べきるのが安心です。

皮つきと比べて脂質がやや少なく、たんぱく質をしっかりとれます。

あじ（皮なし・生）のカロリーは100gで108kcalです。80kcal分の重さは約74.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が19.7g、脂質が4.1g、炭水化物が0.2gです。糖質は約0.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とセレンが多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から177番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

あじ（皮なし・生）の成分表の情報

目安量の重さ：あじ1尾150g（味の素パーク「食材の目安量」）の生の可食部は約68g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）。皮を除くと中1尾分で約65g。刺身は3切れ27g・1切れ9g（同）。

あじ（皮なし・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

あじ（皮なし・生）のよくある質問

Q1．あじ（皮なし・生）のカロリーは？

あじ（皮なし・生）100gのカロリーは108kcalです。中1尾分（65g）なら約70kcalです。

Q2．あじ（皮なし・生）の糖質の量は？

あじ（皮なし・生）100gの糖質は約0.2gです（炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。

Q3．あじ（皮なし・生）のたんぱく質・脂質は？

あじ（皮なし・生）100gあたり、たんぱく質19.7g、脂質4.1g、炭水化物0.2gです。

Q4．あじ（皮なし・生）中1尾分のカロリー・たんぱく質・脂質は？

あじ（皮なし・生）中1尾分（65g）は約70kcalです。たんぱく質12.8g、脂質2.7g、糖質0.1g、塩分0.2gです。

Q5．あじ（皮なし・生）刺身1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

あじ（皮なし・生）刺身1切れ（9g）は約10kcalです。たんぱく質1.8g、脂質0.4g、糖質0.02g、塩分0.03gです。

Q6．あじ（皮なし・生）の塩分は？

あじ（皮なし・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.3gです。中1尾分（65g）なら約0.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．あじ（皮なし・生）のビタミンB12はどのくらい？

あじ（皮なし・生）100gにはビタミンB12が9.8μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約735%です。