サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）について

アトランティックサーモンの皮なしの身を焼いたものです。やわらかくしっとりとした食感で、ソテーやグリルにしてレモンやハーブを添えて食べます。

焼きすぎると身がパサつきやすいので、中まで火が通ったらすぐに火を止めます。塩こしょうだけでも脂のうまみで十分おいしく仕上がります。

たんぱく質がしっかりとれますが、脂質もしろさけより多めです。

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）のカロリーは100gで229kcalです。80kcal分の重さは約34.9gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が23.9g、脂質が15.7g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とナイアシン当量が多く含まれています。

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から364番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）の成分表の情報

目安量の重さ：生の切り身1切れ80gを焼くと八訂の重量変化率（第1章表12）75%で60g。八訂の廃棄率10%（皮・小骨）を引くと可食部は約54g。

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）のよくある質問

Q1．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）のカロリーは？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）100gのカロリーは229kcalです。1切れ（焼いて皮・小骨を除く・54g）なら約124kcalです。

Q2．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）の糖質の量は？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）のたんぱく質・脂質は？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）100gあたり、たんぱく質23.9g、脂質15.7g、炭水化物0.1gです。

Q4．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）1切れ（焼いて皮・小骨を除く・54g）は約124kcalです。たんぱく質12.9g、脂質8.5g、糖質0.1g、塩分0.1gです。

Q5．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）の塩分は？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1切れ（焼いて皮・小骨を除く・54g）なら約0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）のビタミンB12はどのくらい？

サーモン（アトランティックサーモン・養殖・皮なし・焼き）100gにはビタミンB12が9.4μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約705%です。