つけ麺

つけ麺について

つけ麺は、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約554g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：中華めん（ゆで）300g（つけ麺は麺多め）。つけだれは濃縮しょうゆスープを鶏がらスープで割り、全量を計算。

つけ麺のカロリーは1人前（554g）で537kcal、100g換算では97kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が97.7g、たんぱく質が23.8g、脂質が9.1gで、糖質は約88.0gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、中華めん（ゆで）（約74%）、ラーメンスープ（しょうゆ・濃縮）（約10%）です。

中華めん（ゆで）300g（つけ麺は麺多め）。つけだれは濃縮しょうゆスープを鶏がらスープで割り、全量を計算。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約554g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

• かけうどん299kcal
• かけそば288kcal
• きつねうどん423kcal
• ざるそば376kcal
• そうめん371kcal
• たぬきうどん378kcal
• たらこスパゲッティ473kcal
• インスタントラーメン（袋麺）439kcal
• カップラーメン325kcal
• カルボナーラ706kcal

つけ麺のよくある質問

Q1．つけ麺のカロリーは？

つけ麺1人前（554g）のカロリーは約537kcalです。100gあたりでは約97kcalです。

Q2．つけ麺の糖質の量は？

つけ麺1人前の糖質は約88.0gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．つけ麺のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約23.8g、脂質約9.1g、炭水化物約97.7gです。

Q4．つけ麺の塩分は？

つけ麺1人前の塩分（食塩相当量）は約7.6gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．つけ麺のセレンはどのくらい？

1人前にセレンが59μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約709%です。