野菜カレー

野菜カレーについて

野菜カレーは、カレー・シチューの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約558g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：肉なし。野菜を油で炒めてルウで煮る。

野菜カレーのカロリーは1人前（558g）で600kcal、100g換算では108kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が115.4g、脂質が15.8g、たんぱく質が9.5gで、糖質は約103.3gです。そのほかの栄養素では食物繊維とビタミンEが多く含まれています。カロリーの多い材料は、ご飯（約57%）、カレールウ（約16%）です。

肉なし。野菜を油で炒めてルウで煮る。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約558g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかのカレー・シチュー

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• カレーライス（チキン）699kcal
• カレーライス（ビーフ）702kcal
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• ビーフシチュー492kcal
• キーマカレー696kcal
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野菜カレーのよくある質問

Q1．野菜カレーのカロリーは？

野菜カレー1人前（558g）のカロリーは約600kcalです。100gあたりでは約108kcalです。

Q2．野菜カレーの糖質の量は？

野菜カレー1人前の糖質は約103.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．野菜カレーのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約9.5g、脂質約15.8g、炭水化物約115.4gです。

Q4．野菜カレーの塩分は？

野菜カレー1人前の塩分（食塩相当量）は約2.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．野菜カレーの食物繊維はどのくらい？

1人前に食物繊維が12.2g含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約203%です。