ビーフシチュー

ビーフシチューについて

ビーフシチューは、カレー・シチューの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約417g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ご飯・パンは含まない。デミグラスソース缶で煮込む。

ビーフシチューのカロリーは1人前（417g）で492kcal、100g換算では118kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が36.7g、脂質が29.2g、たんぱく質が23.6gで、糖質は約28.3gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量と亜鉛が多く含まれています。カロリーの多い材料は、牛肩ロース（輸入）（約45%）、デミグラスソース（約13%）です。

ご飯・パンは含まない。デミグラスソース缶で煮込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約417g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかのカレー・シチュー

• カツカレー962kcal
• カレーライス（チキン）699kcal
• カレーライス（ビーフ）702kcal
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• ハヤシライス754kcal
• キーマカレー696kcal
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ビーフシチューのよくある質問

Q1．ビーフシチューのカロリーは？

ビーフシチュー1人前（417g）のカロリーは約492kcalです。100gあたりでは約118kcalです。

Q2．ビーフシチューの糖質の量は？

ビーフシチュー1人前の糖質は約28.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．ビーフシチューのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約23.6g、脂質約29.2g、炭水化物約36.7gです。

Q4．ビーフシチューの塩分は？

ビーフシチュー1人前の塩分（食塩相当量）は約1.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ビーフシチューのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が11.7mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約291%です。