冷麺（盛岡冷麺）

冷麺（盛岡冷麺）について

冷麺（盛岡冷麺）は、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約514g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：冷めん（生）150gをゆでる。スープは全量を飲む前提。ゆで卵1/2個。

冷麺（盛岡冷麺）のカロリーは1人前（514g）で491kcal、100g換算では96kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が93.6g、たんぱく質が16.7g、脂質が6.3gで、糖質は約91.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、冷めん（生）（約76%）、卵（約7%）です。

冷めん（生）150gをゆでる。スープは全量を飲む前提。ゆで卵1/2個。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約514g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

• かけうどん299kcal
• かけそば288kcal
• きつねうどん423kcal
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• たらこスパゲッティ473kcal
• インスタントラーメン（袋麺）439kcal
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冷麺（盛岡冷麺）のよくある質問

Q1．冷麺（盛岡冷麺）のカロリーは？

冷麺（盛岡冷麺）1人前（514g）のカロリーは約491kcalです。100gあたりでは約96kcalです。

Q2．冷麺（盛岡冷麺）の糖質の量は？

冷麺（盛岡冷麺）1人前の糖質は約91.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．冷麺（盛岡冷麺）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約16.7g、脂質約6.3g、炭水化物約93.6gです。

Q4．冷麺（盛岡冷麺）の塩分は？

冷麺（盛岡冷麺）1人前の塩分（食塩相当量）は約6.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．冷麺（盛岡冷麺）のナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が9.4mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約234%です。