山菜うどん

山菜うどんについて

山菜うどんは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約633g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでうどん1玉230g。つゆは全量を飲む前提で計算。山菜はゆでたわらび・ぜんまい・なめこ。

山菜うどんのカロリーは1人前（633g）で301kcal、100g換算では48kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が65.0g、たんぱく質が9.0g、脂質が1.0gで、糖質は約59.6gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ゆでうどん（約73%）、みりん（約14%）です。

ゆでうどん1玉230g。つゆは全量を飲む前提で計算。山菜はゆでたわらび・ぜんまい・なめこ。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約633g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

• かけうどん299kcal
• かけそば288kcal
• きつねうどん423kcal
• ざるそば376kcal
• そうめん371kcal
• たぬきうどん378kcal
• たらこスパゲッティ473kcal
• インスタントラーメン（袋麺）439kcal
• カップラーメン325kcal
• カルボナーラ706kcal

山菜うどんのよくある質問

Q1．山菜うどんのカロリーは？

山菜うどん1人前（633g）のカロリーは約301kcalです。100gあたりでは約48kcalです。

Q2．山菜うどんの糖質の量は？

山菜うどん1人前の糖質は約59.6gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．山菜うどんのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約9.0g、脂質約1.0g、炭水化物約65.0gです。

Q4．山菜うどんの塩分は？

山菜うどん1人前の塩分（食塩相当量）は約3.9gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．山菜うどんのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが18μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約216%です。