沖縄そば

沖縄そばについて

沖縄そばは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約638g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：沖縄そば（ゆで）200g。豚ばら肉を甘辛く煮た三枚肉をのせる。つゆは全量。

沖縄そばのカロリーは1人前（638g）で489kcal、100g換算では77kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が63.3g、たんぱく質が20.7g、脂質が19.4gで、糖質は約60.0gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、沖縄そば（ゆで）（約54%）、豚ばら肉（約37%）です。

沖縄そば（ゆで）200g。豚ばら肉を甘辛く煮た三枚肉をのせる。つゆは全量。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約638g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

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沖縄そばのよくある質問

Q1．沖縄そばのカロリーは？

沖縄そば1人前（638g）のカロリーは約489kcalです。100gあたりでは約77kcalです。

Q2．沖縄そばの糖質の量は？

沖縄そば1人前の糖質は約60.0gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．沖縄そばのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約20.7g、脂質約19.4g、炭水化物約63.3gです。

Q4．沖縄そばの塩分は？

沖縄そば1人前の塩分（食塩相当量）は約6.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．沖縄そばのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが21μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約258%です。