かき揚げそば

かき揚げそばについて

かき揚げそばは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約600g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでそば1玉170g。つゆは全量を飲む前提で計算。かき揚げの吸油は約12gで見込む。

かき揚げそばのカロリーは1人前（600g）で472kcal、100g換算では79kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が71.9g、たんぱく質が14.4g、脂質が14.1gで、糖質は約65.3gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ゆでそば（約47%）、サラダ油（約23%）です。

ゆでそば1玉170g。つゆは全量を飲む前提で計算。かき揚げの吸油は約12gで見込む。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約600g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

• かけうどん299kcal
• かけそば288kcal
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• そうめん371kcal
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かき揚げそばのよくある質問

Q1．かき揚げそばのカロリーは？

かき揚げそば1人前（600g）のカロリーは約472kcalです。100gあたりでは約79kcalです。

Q2．かき揚げそばの糖質の量は？

かき揚げそば1人前の糖質は約65.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．かき揚げそばのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約14.4g、脂質約14.1g、炭水化物約71.9gです。

Q4．かき揚げそばの塩分は？

かき揚げそば1人前の塩分（食塩相当量）は約3.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．かき揚げそばのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが35μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約423%です。