皿うどんの糖質の量は？

皿うどん1人前の糖質は約46.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。

皿うどんのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約21.6g、脂質約28.5g、炭水化物約51.7gです。

皿うどんの塩分は？

皿うどん1人前の塩分（食塩相当量）は約3.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

皿うどんのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが33μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約401%です。

皿うどん

Q: 皿うどんのカロリーは？

皿うどん1人前（422g）のカロリーは約527kcalです。100gあたりでは約125kcalです。

パリパリ麺・長崎皿うどん

527kcal

この料理の特徴

カロリーが高い（1人前で527kcal）
塩分が多い（1人前で3.1g）
脂質が多い（1人前で28.5g）。揚げめんを使うため
たんぱく質が多い（1人前で21.7g）

食べやせアドバイス

ダイエット中の皿うどんの食べ方

1人前で約527kcal脂質は約28.5g。揚げた細麺に油がしみこんでいるうえ、豚ばらと炒め油が加わるので、麺類の中でも脂質が多めです。
具のあんを多めにキャベツ・もやし・にんじんと、えび・いかを多めにして麺を少し控えると、ボリュームはそのままで軽くなります。
豚ばらは豚ももに豚ばらを豚ももや豚こまに替え、炒め油を小さじで計ると脂質をおさえられます。塩分も約3.1gあるので、あんのかけすぎに注意。

カロリーの高さ

この料理

低い高い

料理596品の中で、1人前あたりのカロリーが低い方から519番目です。

カロリーとPFC

1人前（422g）あたり

カロリー527kcal

たんぱく質21.6g

脂質28.5g

炭水化物51.7g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質16%87kcal
脂質47%257kcal
炭水化物37%207kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー527kcal77%

たんぱく質21.6g130%

脂質28.5g150%

炭水化物51.7g53%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は掲載した材料・分量から求めた推定値です。100g表示はでき上がり重量で換算し、加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの丼・定番の外食と比べる）

牛丼1人前 421g

−

親子丼1人前 502g

−

カツ丼1人前 508g

−

天丼1人前 430g

−

豚丼1人前 416g

−

海鮮丼1人前 368g

−

鉄火丼1人前 335g

−

うな丼1人前 360g

−

中華丼1人前 497g

−

麻婆丼1人前 433g

−

ビビンバ1人前 416g

−

ロコモコ1人前 481g

−

オムライス1人前 420g

−

チャーハン1人前 306g

−

カレーライス（ポーク）1人前 565g

−

カツカレー1人前 603g

−

醤油ラーメン1人前 641g

−

味噌ラーメン1人前 734g

−

かけうどん1人前 588g

−

ざるそば1人前 326g

−

ミートソーススパゲッティ1人前 515g

−

ナポリタン1人前 396g

−

焼きそば（ソース）1人前 374g

−

にぎり寿司（盛り合わせ）10貫 343g

−

皿うどん1人前 422g

−

差は皿うどんと比べたもの。どれも1人前。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

1人前の材料

揚げめん（皿うどん用）	60g	272kcal
豚ばら肉	30g	110kcal
むきえび	20g	16kcal
いか	20g	15kcal
かまぼこ	10g	9kcal
キャベツ	60g	14kcal
もやし	40g	6kcal
にんじん	15g	5kcal
サラダ油	5g	44kcal
鶏がらスープ	150g	10kcal
オイスターソース	5g	5kcal
塩	1g	0kcal
片栗粉	6g	20kcal

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

皿うどんについて

皿うどんは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約422g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：揚げめん60g。あんは具を炒めて鶏がらスープで煮て片栗粉でとじる。

皿うどんのカロリーは1人前（422g）で527kcal、100g換算では125kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が51.7g、脂質が28.5g、たんぱく質が21.6gで、糖質は約46.3gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、揚げめん（皿うどん用）（約52%）、豚ばら肉（約21%）です。

揚げめん60g。あんは具を炒めて鶏がらスープで煮て片栗粉でとじる。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約422g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

皿うどんのよくある質問

Q1．皿うどんのカロリーは？: 皿うどん1人前（422g）のカロリーは約527kcalです。100gあたりでは約125kcalです。
Q2．皿うどんの糖質の量は？: 皿うどん1人前の糖質は約46.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。
Q3．皿うどんのたんぱく質・脂質は？: 1人前あたり、たんぱく質約21.6g、脂質約28.5g、炭水化物約51.7gです。
Q4．皿うどんの塩分は？: 皿うどん1人前の塩分（食塩相当量）は約3.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．皿うどんのセレンはどのくらい？: 1人前にセレンが33μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約401%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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